• Menu
  • Menu

Anine kiflice

Zdravo dragi moji. Ove subote želim da podelim sa vama šta sam to pravila. Nije slatko, verovali ili ne. Mada može biti. Ovo je nešto što svi vole, a to su kiflce. Kifle i hleb imaju neku svoju istoriju. Naime, to bila osnovna hrana u centralnoj Evropi. Drugačijeg oblika nego danas. Nemački izraz za to je bio der Kipf. Sulejman Veličanstveni je u vreme svojih pohoda došao i do Beča. Ali tu nije ima velikog uspeha. Stanovnici Beča su svuda oko zidina videli neprijateljsku vojsku i zastave na kojima se video polumesec. Bečki pekari su došli na ideju kako bi podigli moral svojoj vojsci pravili duguljasta peciva, zakrivljena u obliku polumeseca. Moje kiflice su male i blago zakrivljene. Veoma su ukusne i nadam se da če biti i vama.

Potrebni sastojci:

  • Jaja
  • Šećer 
  • Mleko
  • Brašno
  • Kvasac
  • Ulje
  • Sir

Priprema:

Testo – U šerpu je potrebno staviti 1 dl mleka, 2 kašike šećera i polovinu kvasca. Sjediniti i ostaviti da se kvasac digne. Kada se kvasac digao staviti u vanglu i dodati 1 jaje, 2 šolje crne kafe, ulja, 2 kašičice soli i 1/2 kg brašna. Zatim se sve to zamesi i ostavi da naraste. Kada je naraslo, testo se podeli na tri dela (naprave se tri manje lopte). Zatim posle svaki deo rastanjiti i razvući po dimenzijama velikog tanjira. Zatim testo seći u obliku pice na 8 delova. Na svako parče dodajete sir. Najviše volim fetu ali može i bilo koji drugi tvrdi sir. Kada ste to uradili, kiflice poređati u pleh koji ste prethodno podmazali ili stavite papir za pečenje. Svaku kiflicu premazati jajetom. Stavit od gore malo susama i kima ako volite. Možete izrendati i malo margarina, biće ukusnije. Peći oko 30 minuta. Zavisi od jačine rerne.

Napomena: Smesa je za 24 kiflice. Ukoliko želite unutra umesto sira možete staviti eurokrem ili džem.

Nadam se da Vam se dopao recept. Sjajna grickalica za vikend. Prijatno.