Dragi moji, pošto dugo nisam pisala ni o kakvim poslasticama. Sada je red da Vas malo obradujem nekim lepim receptima. Ove kolače sam napravila za vreme praznika i moram da se pohvalim da sam iznenadila sama sebe. Nadam se da će se i Vama dopasti.
Anina medena pita (moj omiljeni)
Potrebni sastojci:
- Jaja
- Orasi
- Mast
- So
- Šećer (i prah šećer)
- Med
- Mleko
- Soda bikarbona
- Griz
- Margarin
Priprema:
Kora – 1 jaje, 30 g masti, 150 g šećera, 3 kašike mleka, 2 kašike meda, kašičica sode bikarbone i prstohvat soli sjediniti mikerom. Zatim, staviti da se kuva ali uz neprestano mešanje! Kada počne da vri, skloniti sa šoreta i odmah dok je vruće dodavati, postepeno, 450 g brašna. Kada smesu dobro zamesimo, podelimo je na tri jednaka dela. Svaki deo posebno staviti u pleh, raširiti i peći na 200 stepeni 10 minuta.
Fil – 1/2 l mleka, 300 g šećera, 4 kašike griza pomešati, skuvati i ostaviti da se ohladi. Zatim posebno umutiti 250 g margarina i 100 g prah šećera i u to dodati ohlađen fil i 150 g oraha.
Ispečenu koru položiti i nafilovati i tako redom kora – fil, kora – fil. Gore se može posuti orasima.
Anine žerbo kocke
Potrebni sastojci:
- Mleko
- Šećer
- Orasi
- Brašno
- Ulje
- Margarin
- Kvasac
- Soda bikarbona
- Pekmez od kajsija
- Čokolada za kuvanje
Kora – U 100 l mlakog mleka razmutiti 1/2 (pola) kvasca. Posebno umutiti 200 g margarina, 2 kašike šećera, 400 g brašna, 1/2 kesice soda bikarbone i u sve to dodati prethodno umućeno mlako mleko sa pola kvasca. Mešati dok se ne dobije glatko testo. Zatim testo podeliti na tri jednaka dela i svaki razvući da budu istih dimenzija kao i pleh u kome će se peći (zajedno sa filom).
Fil – Pekmez od kajsija, orasi i šećer sjediniti.
Glazura – Otopiti i sjediniti 100 g čokolade za kuvanje i 3 kašike ulja, koja se potom prelije na gotov kolač.
U pleh u kome ste stavili papir za pečenje stavit jednu koru potom fil i tako ređati kora – fil, kora – fil. Pustiti da odstoji 15 minuta. Zatim, staviti u rerun i peći na 200 stepeni. Kada se izvadi, prelije se glazurom.

Anine vanilice
Potrebni sastojci:
- Jaja
- Šećer (i prah šećer)
- Brašno
- Mast
- Limun
- Vanil šećer
- Soda bikarbona
- Džem od
Testo – 400 g brašna, 100 g šećera, 200 g masti, jedno jaje, 2 žumanceta, sok od pola limuna, 1 vanil šećer, prstohvat sode bikarbone sjediniti. Kada sjedinimo, stavimo malo brašna na radnu površinu i testo razvučemo tako da bude debljine 5 mm. Uzmete modle (mogu biti okrugle, a mogu biti i bilo kog drugog oblika, srce, zvezda…), a ukoliko nemate modle onda uzmite čašu za rakiju, kao ja (hehe) i počnite da pijete. Šalim se. Utisnite čašu u testo, izvadite kolutić i ređajte u pleh razdvojeno u kome ste prethodno stavili papir za pečenje. Peći oo 12 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Posle 10og minuta sam proveravala skoro svaki čas jer je potrebno da vanilice ostanu bele. Zatim, izvaditi i ostaviti da se ohlade u plehu nekoliko minuta.
Kada se potpuno ohlade kolutić ilioblik koji ste viizaberete, namazati džemom, preklopiti drugim kolutom i uvaljati u prah šećer.

Nadam se da sam Vam dala neke ideje, za kolače, ove nedelje. Pišite mi da li Vam se dopada i kako vi to pravite.
Prijatno.