Ove nedelje jedna sjajna poslastica. Tulumbe su se pravile još u Osmanskom carstva, odakle vode i poreklo. Tulumba ustvari znači pumpa. Rade po posebnim šablonima koji ima daju zvezdasti oblik. Najviše u zastupljene u makedonskoj, bugarskoj i turskoj kuhinji. Ali i u Grčkoj i na Kipru.
Potrebni sastojci:
- Šećer
- Brašno
- Jaja
- Ulje
Priprema:
Testo – 400 g brašna, 400 ml vode, 100 ml ulja skuvati na tihoj vatri. Kada se ohladi u to dodavati 5 jaja, jedno po jedno. Dodati malo soli. Staviti u špric za tulumbe i lagano istiskivati u šerpu u kojoj se nalazi zagrejano ulje.
Sirup – 1 l vode i 700 g šećera skuvati. Kada provri ostaviti da ključa još 10 minuta i skinuti tek onda sa vatre. Osaviti da se ohladi.
Vruće tulumbe preliti sa hladnim sirupom.
Nadam se da Vam se dopao recept. Uskoro pišem o nekoj novoj poslastici. Uživajte u vikendu.
Prijatno.
